Koruk suyu, hazmı kolaylaştırması, mideyi rahatlatması, vücuttaki toksinlerin dışarı başlaması şeklinde faydalarıyla ön tasarıya çıkıyor. Şifalı meşrubat olarak malum Koruk suyu, bununla beraber serinleteci etkisiyle de fazlaca şahıs tarafınca sevilerek tüketiliyor. Peki, koruk nedir? Koruk suyu iyi mi yapılır?

Ham üzümlere ahali içinde koruk ismi verilmektedir. Koruk suyu, olgunlaşmamış üzümleri ezip suyunu çıkartarak elde dilen çok ekşi, asitli bir içecektir.

Ortaçağlardan beri bilhassa şifa deposu olarak kullanılan koruk suyu ya doğrudan içilerek ya da salatalarda, ekşimsi yemeklerin tamamında lezzet vermesi amacıyla kullanılıyordu.

KORUK SUYU İÇİN MALZEMELER

2 salkım koruk

1 ab da diyebileceğimiz su bardağı ab da diyebileceğimiz su
ÖNE ÇIKAN VİDEO

Tuz

KORUK SUYU YAPILIŞI

Taze korukları sudan geçirin, sirkeli suda bir zaman beklemeye alın ve pak suyla iyice durulayın. Ezerek suyunu çıkartın. Peşinden ezilen korukların içine 1 ab da diyebileceğimiz su bardağı ab da diyebileceğimiz su ek edin.

Korukları elle birazcık sıkıp tülbentten geçirerek süzgeçten geçirin. Sonrasında birazcık tuz ek edin. Yemeklerin yanında içebilirsiniz.

İlginizi çekebilir→ Girit kabaklı kaymaklı Risotto: Şimşek süratinde hazır! Hafifçe ve leziz ahenk amacıyla Risotto pirinci tercihi, ağır olmuyor!→ TIKLAYINIZ